Makaroni s porom

"Kaj bi danes jedli?"

"Makarone s porom!!!!".

Ta pogovor je pri nas stalnica.

Fantje obožujejo makarone s porom in pika.

In ne samo to, čisto sami jih znajo že pripraviti.

To je star recept s škatlice od Knorr kocke, ki ga že dolgo delamo brez le-te.

Gre pa tako.

Če ga jih skuhajo fanjte:

Vrečka makaronov.. se skuha v kropu. Kakopak

Na olju iz tun prepražijo na kolobarje narezane tri srednje velike pore.

Ko por postekleni, dodajo tri konzerve tun, tri trikotne sirčke (v škatli jih sicer zmanjka šest).

In malo mleka.

Ko so makaroni kuhanji, jih odcedijo in prinesejo vse skupaj na mizo.

Če jih kuham jaz:

Vse enako, le da skuham malce manj kot vrečko makaronov.

Dodam dva velika pora.

Dve konzervi tun.

Dva trikotna sirčka (zmanjkako v škatli trije).

In malo mleka.

Ko so makaroni kuhani al dente, jih odcedim, zmešam vse skupaj in odnesem na mizo.

Če kuha David:

Vse enako, le da skuha vrečko makaronov.

Doda en por.

Olje iz tun zlije stran in popeče por na ekstra deviškem olivnem olju.

Doda eno konzervo tun.

En trikotni sirček.

In malo mleka. 

Ampak slano, slano je pa perfektno. Ko kuha David. ;)

Poslastica dneva: Recept za Tarte Tatin

Tisti ki me poznate, veste, da nisem niti človek za sladice, še manj pa človek za natačnčno odmerjene recepte.

Tale pa mi je pisan na kožo.

Okus božanski, nekje v isti vrsti kot štrudl od stare mame, predvsem zaradi karamele verjetno.
Še zdaj se živo spomnim kako sem praskala tekočo sladko karamelo iz kota platfona kjer se pekel štrudelj v mali kuhinji stare mame.
Tarte Tatin ima še dodaten plus in sicer slastno hrustljavo skorjico. Vendar jo je za najboljši rezultat potrebno pojesti TAKOJ ko pride iz pečice.

To je slavni star francoski recept, ki sem ga prvič videla pri Jameiu Oliverju ko je potoval po franciji.
Menda je nastal tako, da se je sestrama Tatin zažgala karamela in sta jo popravili z jabolkiin testom.

Sestavine so seveda preko palca, tako pri Jamieju kot pri meni.

Potrebujete:
Jabolka meni so všeč Gala, kar kako kilo.
Kakih 100 g sladkorja
Podobno količino masla.
Listnato testo, tudi testo za pite bi se dobro obneslo.
Po želji še cimet ali vanilijo.

Na ponvi, (paziti morate da je brez plastičnih delov in da vam gre v pečico), stopimo maslo in sladkor, da nastene karamela. (Jaz sem bila nepotrpežjiva in sem že prej naložila jabolka. Vseeno je bilo odlično.
Na karamelo položite rezine ali kar polovice jabolk.
Prekrijete z na pravo velikost odrezanim testom.

Položite v toplo pečico (180-200°) za tako dolgo, da skorja postane lepo rjava (cca 30 min).

Ko jo vzamete iz pečice jo previdno obrnite na servirni krožnik. Ne čakajte, da se ohladi, zato previdno da se ne opečete!

Če hočete božanski okus še izboljšati in ji dodati OOOOMMMFFF priporočam še kepico vanilijevega sladoleda. Mmmmmm.

Za pravi recept pa morate nujno k francozom. Zato vam spodaj prilagam video enega od njih.

Jaz sicer ne razumem nič. Je pa fin. :)

Brezmesne filane paprike

Idejo za to jed sem dobila ko mi je prijateljica Anita postregla z gratinirano ajdovo kašo.
Na nekaj me je spominjala in kar dolgo sem razmišljala na kaj.
seveda na filane paprike. :)
Ko sem na tržnici naletela na čudovite oreanžne paprike, sem se odločila da recept nekoliko "popravim" in papriko prestavila iz notranje na zunanjo stran jedi, zraven pa pripravila še klasično paradižnikovo omako.

Ajda ima tak močnejši okus, da nekoliko bolj površen jedec niti ne bi ugotovil, da notri ni mesa.

Recept:
Potrebujemo kakih 10 manjših rumenih ali oranžnih paprik.

Za filo:
400 g kuhane in odcejene ajdove kaše
1 por
1-2 čebule
1 paradižnik
3 stroke česna
150g skute
5 jajc
100 ml kisle smetane
sol, poper, peteršilj

Priprava:
Vso zelenjavo razen paprik drobno sesekljamo in rahlo prepražimo na olivnem olju. (Najprej seveda čebulo in česen, nato por, paradižnik dodamo tik pred koncem.

V drugi posodi zmešamo skuto, kislo smetano in jajca, solimo, popramo, dodamo peteršilj, kuhano in odcejeno ajdovo kašo in rahlo ohlajeno zelenjavo.

Z vsem skupaj nafilamo očiščene paprike, ki jih postavimo v ognjevarno posodo.Prelijemo z paradižnikovo omako iz tetrapaka, če vam je ostalo še kaj file, jo lahko posujete kar po vrhu.
Za piko na i pa lahko čez naribate še malce parmezana, mozzarele ali fete.

Pecite v pečici kake pol ure do 40 minut na 170°C.